Japanische Küche

Gebackenes Huhn Katsu Sando

Gebackenes Huhn Katsu Sando - oder wie wir sagen würden: Ein leckeres, japanisches Sandwich Rezept für unterwegs.

Von Yuki Gomi, in Zusammenarbeit mit Yakult.

2 Portionen

40 min.

Zutaten
Vorbereitung

Gebackenes Huhn

  • 2 Hühnerbrüste
  • 1 Ei
  • 100 g Panko (japanische Semmelbrösel)
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Mehl zum Abstauben

Soße

  • 4 EL rotes oder dunkles Miso
  • 4 EL brauner Zucker
  • 2 EL Sake
  • 1 EL Mirin
  • 1 EL gemahlener Sesam

Weitere Zutaten

  • 4 Scheiben Brot
  • ¼ Tasse zerkleinerter Kohl
  • Mayonnaise
  • Japanischer Senf ‘Karashi’

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