Blaubeer-Bowl mit Haferflocken und Feigen

• 300 g Blaubeeren frisch oder TK
• 250 g Magerquark
• 150 g Joghurt 1,5% Fett
• 100 g feine Haferflocken

Für das Topping

• 50 g Blaubeeren
• 2 frische Feigen
• 4 EL Amaranth gepufft
• 40 g Walnüsse

• 1 Die Blaubeeren waschen und trocken tupfen (ti efgekühlte Beeren antauen lassen). Mit dem Quark, Joghurt und den Haferfl ocken in einen Mixer geben und fein pürieren. Auf zwei Schalen verteilen.
• 2 Für das Topping die Beeren waschen und trocken tupfen. Die Feigen vorsichtig waschen und in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
• 3 Die Beeren und Feigen auf die eine Hälfte der Blaubeer-Bowl setzen. Die Walnüsse längs daneben verteilen und die Amaranth-Pops auf die andere Hälft e streuen. Sofort servieren.